¡Five Guys ya ha abierto su primer restaurante en España!

Como ya os informamos hace unos meses, la cadena de hamburguesas perteneciente a la familia Murrell, con más de 1.500 restaurantes en el mundo, ha aterrizado en España con su primer local, en la calle Gran Vía de Madrid, nº 44. Será su buque insignia en nuestro país, con 800 m2 distribuidos en 3 plantas. Para CYMES, la obra  ha sido todo un desafío y también un éxito.

Como todos y cada uno de los locales de la marca, ha sido decorado y construido bajo los mismos estándares de Five Guys. Bajo esa imagen de diner americano sencillo y muy familiar, se esconde un proceso constructivo que difícilmente puede ser mejorado, en términos de calidad de los materiales empleados, impermeabilidad, aislamiento, funcionalidad y equipación. Toda la zona de cocina esta forrada por acero inoxidable, y como en todos los restaurantes de la marca, es visible al público.

Su forma de trabajar los alimentos lo hace único en su sector, puesto que no disponen de congeladores ni microondas. Toda la comida, carne y vegetales, es fresca y se guarda en neveras, donde se prepara diariamente para posteriormente ofrecer a sus clientes. Las patatas, se cortan a diario con unas prensas en las que el personal las coloca una a una y empuja para proceder al corte, se lavan en 3 diferentes fregaderos y finalmente se fríen en aceite de cacahuete 100%, el cual no contiene colesterol y la fritura queda más seca y menos grasienta.

El local esta equipado por un sistema de música ambiente de última generación, ya que parte del Show de Five Guys es la música, siempre a volumen alto y hits conocidos.

Con respecto al mobiliario de sala, se caracteriza por el empleo de la madera para fabricar sus asientos tipo booth, mesa alta comunal, encimeras de resina compacta roja y taburetes. La iluminaria se basa en lámparas colgantes de colores rojo y blanco. Los tubos de climatización están lacados en rojo. Por último, la decoración de las paredes se basa en artículos de prensa y celebridades en los que se habla de la calidad de sus hamburguesas.

Que Five Guys haya apostado por CYMES en la ejecución de su flag ship (800 m2) en España ha sido por la experiencia en este tipo de proyectos y la capacidad de trabajar en distinto idioma y coordinación entre UK y España.

¡Os animamos a que vayáis a probar sus famosas hamburguesas con patatas!