🍔 Five Guys – Gran Vía, Madrid (Centro)

📍 Retail Restauración | Obra nueva llave en mano | Local en 3 alturas

En 2016, Grupo Cymes marcó un hito en el sector retail al construir el primer restaurante Five Guys en España, ubicado en el número 44 de la Gran Vía madrileña, una de las arterias más emblemáticas del país. Este local de tres alturas fue desarrollado como obra nueva llave en mano, en coordinación directa con la sede internacional de la marca.

🌍 Desde ese momento, Cymes se convirtió en partner estratégico de la cadena americana, con más de 10 restaurantes construidos en todo el territorio nacional, y siendo responsable también del mantenimiento integral y servicio postventa de todos sus locales en España.

🛠️ Construcción con estándares internacionales

Detrás de la imagen sencilla y familiar del concepto diner americano de Five Guys, hay una ejecución técnica de alto nivel:

• Paredes: Tres capas de yeso + aquapanel para garantizar impermeabilidad y durabilidad.

• Zonas de trabajo: Revestidas con Bioclad, un material plástico sanitario que garantiza máxima limpieza.

• Cocina abierta al público: Totalmente forrada en acero inoxidable, mostrando transparencia en procesos y excelencia en higiene.

• Diseño interior: Booths de madera, encimeras rojas compactas, taburetes, lámparas colgantes en rojo y blanco, y climatización expuesta lacada.

• Sistema de sonido de última generación, donde la música no es solo ambiente, sino parte del «show» de la marca.

🧊 Sin congeladores ni microondas

Five Guys trabaja solo con productos frescos.
Toda la carne y los vegetales se almacenan en frío y se preparan a diario. Las patatas se cortan a mano, se lavan en tres fases y se fríen en aceite de cacahuete 100%, lo que garantiza una fritura más saludable y sin colesterol.

🤝 Un proyecto internacional, coordinado al milímetro

La ejecución de este local fue también un desafío logístico internacional:
Desde la gestión de materiales importados del Reino Unido, hasta la coordinación en varios idiomas con proveedores y equipos técnicos de la marca, Grupo Cymes demostró su capacidad para operar con eficiencia en entornos multiculturales y exigentes.

Este primer restaurante en Gran Vía no solo representó el desembarco de Five Guys en España, sino también el inicio de una relación de confianza duradera con una de las cadenas de hamburguesas más importantes del mundo, con más de 1.500 locales a nivel global.